如今在北京多家超市调查时发现，如今的酸奶市场可谓多种多样，除了之前一直受欢迎的“原味酸奶、果粒酸奶等种类，许多品牌都有了自己的“洋名”风情酸奶：“欧式酸奶酪”、“法式布丁”、“酸奶凝酪”、“希腊酸奶”等。这些产品包装精美，被放在货架最显眼的位置，售价也比其他酸奶贵了不少。　 无非是为了吸引消费者的注意力。

      我们在购买酸奶的时候只要看包装的“产品类别”就可以轻松辨别出是不是真正的酸奶。如果产品的类别上写着“发酵乳”，就是真正的酸奶。如果酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料，它就叫做“风味发酵乳”，比如加了果汁、果粒、麦芽、杂粮、椰果的大部分酸奶产品都是风味发酵乳。